Плотоядная птица отряда воробьиных немного крупнее воробья.
Несмотря на маленькие размеры, обладает поведением заправского хищника. Охотится жулан на крупных насекомых: жуков, стрекоз, ос и шмелей, которых он хватает на лету, на мышей, ящериц, лягушек. Крупную добычу имеет обыкновение нанизывать на шипы кустарников.
Жулан – перелётная птица, перелёты совершает ночью. Зимует в Африке. Гнездо устраивает на деревьях или кустарниках, очень редко на земле среди травы. В Москве селится в зарослях кустарников на лугах, опушках, в долинах малых рек, на линиях ЛЭП.
Занесён в Красную книгу, как вид, численность которого увеличилась до безопасного уровня. Специальные мероприятия по охране не требуются, но необходимо сохранять луговую растительность и беречь её от палов.
Порода выведена сотрудниками кафедры птицеводства Кубанского сельскохозяйственного института с использованием китайских и горьковских гусей.
