Беляк хорошо приспособлен к смене времён года. Своё название он получил за белую окраску зимнего меха. На снегу он становится незаметен. Летом голова и спина становятся рыжевато-серыми, этот процесс называется линька.
Летом заяц-беляк питается разными травами и листьями кустарников. Зимой – обгрызает молодую кору деревьев, поедает веточки ивы, березы, рябины, лиственницы и ели.
Зайчата появляются в тёплое время года. Они рождаются зрячими, с густым мехом. Первое время малыши сидят в траве неподвижно, чтобы не оставлять следов, но уже через несколько часов могут свободно бегать. Зайчиха приходит их кормить 1-2 раза за ночь. При этом она кормит не только своих зайчат, но и чужих. В местах, где зайцев много, все зайчата порой становятся общими. Уже через 8-10 дней они начинают есть траву, но молоком питаются до 20-30 дней.
Если вы увидели зайчонка в лесу одного, и вам кажется, что его бросили, то это ошибочное предположение, потому что зайчихи не бросают зайчат, как и любое другое млекопитающее не бросает своё потомство. Зайчиха найдет его и позаботится о нем.
Редко можно встретить зайца-беляка в Московских лесах и парках. Беляк предпочитает леса с густым подлеском. По ночам может кормиться рядом с многоэтажными домами, но за пределы лесов, как правило, выходит только там, где они соседствуют с плодовыми садами, лугами и пустырями.
Внесён в Красную Книгу г. Москвы.
